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調味四君子,搭配有講究
2016/5/9 17:15:50

    花中有四君子:梅、蘭、竹、菊。你知道嗎----調味也有四君子,就是:蔥、姜、蒜、椒。今天給大家推薦調味四君子,不僅能增進食欲,還能預防很多疾病哦!
  【蔥君】


  顔值指數:★★★
  清白兩色組成,清新怡人,攜帶方便。
  營養指數:★★★★
  蔥中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸、維生素E,礦物質有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷。此外,還含有蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等。
  能力指數:★★★
  1、殺菌、消毒——蔥中的含硫化合物、不飽和脂肪酸可以殺菌消毒。
  2、護胃、開胃——蔥中的烯丙基硫醚刺激胃液分泌,加快消化,促進食欲。
  3、解熱、祛痰——蔥中的揮發油刺激身體汗腺,促進發汗散熱。
  4、防癌、抗癌——蔥中的果膠可以減少結腸癌的發生,蒜辣素可以抑制癌細胞生長。
  社交指數:★★★★
  蔥君平易近人,尤其與腦力勞動者結交甚好。只是與患胃腸道疾病的稍有隔閡,表虛多汗的人也不易親近。


  【姜君】


  顔值指數:★★
  又名“將軍”,比較任性,長相也比較有個性,不像其他三位君子一樣規則。
  營養指數:★★★★
  姜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、K,微量元素鈉鈣銅磷鐵錳鋅硒;另外還有姜辣素、姜烯、姜酮、二苯基庚烷類化合物。
  能力指數:★★★★
  1、解毒殺菌——生姜能起到抗菌素作用,尤其對沙門氏菌,
  2、開胃、促進食——生姜能刺激胃黏膜,促進胃液分泌,助消化,增進食欲;另外,姜中的姜烯、姜酮還能止嘔。
  3、抗腫瘤、抗氧化、抗癌——生姜中的姜辣素和二苯基庚烷類化合物能抗氧化、抗衰老,抑制腫瘤,防癌。
  4、降溫、提神——喝姜湯促進排汗降溫,能夠提神。
  5、改善睡眠——生姜的特殊氣味有安神的功效。
  6、助陽——“男子不可百日無姜”,姜能加快新陳代謝,起到助陽作用。
  社交指數:★★★★
  生姜比較好相處,特別適合與傷風感冒、寒性、暈車暈船的人結交,尤其是體質偏寒的人。與此君相處一定要有度,不然會讓你很上火,出現身體不適。


  【蒜君】


  顔值指數:★★★★
  還記得小時候經常猜的謎語嗎:弟兄七八個,圍著柱子坐,只要一分開,衣服就扯破。對,就是蒜。白白的身子一瓣一瓣,簡直是蔬菜中的“橘子”呀!
  營養指數:★★★
  大蒜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸維生素C、E,微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;此外,還有蒜素和檸檬醛以及鍺等微量元素。
  能力指數:★★★★★
  1、殺菌——大蒜中的含硫化合物有極強的殺菌作用。
  2、抗癌——大蒜中的鍺和硒可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
  3、排毒清腸,預防腸胃疾病。
  4、降血糖——促進胰島素分泌,增強人體對葡萄糖的吸收。
  5、預防心腦血管疾病——誘導脂肪代謝,調節血脂、血壓。
  6、預防感冒——大蒜中的含硫化合物可預防感冒,減輕咳嗽、鼻塞等症狀。
  7、抗疲勞——與含維生素B1的食物結合,可以消除疲勞,恢複體力。
  8、抗衰老——大蒜中的維生素C和E可以預防衰老。
  9、保護肝髒——大蒜中的微量元素硒可以促進代謝,清毒,減輕肝髒負擔,保護肝髒。
  10、抗過敏——生吃大蒜可以減輕過敏症狀,特別是溫度變化引起的過敏。
  11、預防黴菌性陰道炎——大蒜中的大蒜素、大蒜辣素可以抑制白色念珠菌在陰道內繁殖,預防黴菌性陰道炎發生。
  社交指數:★★★
  一般人易相處,與眼病患者,肝炎患者,非細菌性腹瀉患者和服藥期病人不易接近。


  【椒君】

 

  顔值指數:★★★★
  椒君小巧玲珑,性格開朗,見人通常都會咧嘴笑。
  營養指數:★★★
  花椒中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、K,微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;另外還有花椒醚。
  能力指數:★★★
  1、鎮痛——花椒中的醚提取物對乙酸引起的鎮痛有很好的抑制作痛。
  2、抑菌——花椒中的揮發油成分對真菌有抑制和殺滅作用。
  3、驅蟲——花椒中的揮發油能使豬蛔蟲中毒。
  4、開胃——花椒醚提取物能促進腸胃蠕動,抑制潰瘍。
  5、抗血栓——花椒醚提取物有一定的抗凝作用,可以抗血栓。
  社交指數:★★★★
  花椒的性格能給人溫暖,容易讓人親近,特別是適合腹部冷痛、食欲不振的人,還適合女子寒性痛經、閉經的人,以及蛔蟲腹痛的人和小便頻多的人。與此君相處也要拿捏好尺度,不然會上火,出現身體不適。
   聽完小編對調味四君子的介紹,有沒有種沖動的感覺,趕快親近起來吧!