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中國保健品行業發展周期及市場現狀分析
2016/5/10 10:41:09

    保健品的定義

  GB16740-97《保健(功能)食品通用標准》第3.1條將保健食品定義爲:“保健(功能)食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病爲目的。”

  保健食品又稱功能食品,中國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱:“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即適用于特定人群使用,具有調節機體功能,不以治療爲目的的一類食品。”



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  此定義包含三個要素

  (一)不能脫離食品,是食品的一個種類;

  (二)它必須具有一般食品無法比擬的功效作用,能調節人體的某種功能;

  (三)它不是藥品,不是爲治療疾病而生産的産品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

  保健品行業發展周期

  中投顧問在《2016-2020年中國保健品市場投資分析及前景預測報告》中認爲:中國保健品行業興起于20世紀80年代,發展至今,經曆了幾次大起大落。新中國成立以來,保健食品的發展大致經曆了以下4個階段。

  (一)高速發展期

  20世紀80年代末至90年代中期。由于保健食品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術壁壘,保健食品行業出現個高速發展時期。這一階段的保健食品多數爲代産品。代保健食品是以民間處方,秘方爲基礎,根據原材料的功能推斷保健食品的功能,未經嚴格的科學檢測,這些功能沒有經過任何實驗給予證實。因此,准確地說,它應屬于一般的食品或強化食品。在該階段中,又劃分爲3個時期,其中,1980-1985年,業內把這一階段視爲中國保健食品行業形成的初步階段。産品主要以蜂王漿、維生素和各種口服液爲主。1984年上市的保健類食品已達1000種左右,生産企業100多家,年銷售額16億元,保健食品行業初具規模。保健食品協會于1984年成立。1986-1990年,由于市場需求帶動,保健食品推出種類繁多的新型産品。以太陽神、娃哈哈爲代表的新一代保健食品,功能結構有所改進,除傳統的滋補類型産品外,開始出現調節免疫、抗疲勞、減肥、降血脂等功能産品。1991-1994年,保健品行業進入次高速發展階段,出現了如“紅桃K”、“三株”、“飛龍”、“腦黃金”等知名企業和品牌,生産企業增至3000多家,年産值猛增至300億元,保健食品行業取得突破性進展。

  (二)産業鏈形成期

  1995-2002年爲保健食品的成型階段,保健食品行業鏈形成。1995年10月30日,《食品衛生法》公布,首次確立了保健食品的法律地位。1996年6月1日,《保健食品管理辦法》正式實施,對保健食品的定義、審批、生産、經營、標簽、說明書及廣告宣傳、監督管理等做出了具體規範要求。同年7月衛生部又發布了《保健食品評審技術規程》和《保健食品功能學評價程序和方法》,保健食品的評審工作走向科學、規範。《保健食品管理辦法》的實施,結束了保健食品准入無法可依的混亂局面。隨著政府監管的加強,中草藥、生物制劑及營養補充劑的加入,保健食品在21世紀初又進入新一輪複興階段,市場銷售額超過了500億元,創曆史新高。

  (三)結構調整期

  2003-2008年,針對保健食品市場的炒作營銷和把保健食品當藥賣的問題,對保健食品結構進行了深度調整。2003年6月13日,衛生部停止受理保健食品審批,10月起由SFDA正式受理。2005年4月30日,SFDA公布新的《保健食品注冊管理辦法(試行)》,自7月1日施行。我國保健食品進入一個發展關鍵時期,並面臨更大的挑戰。

  (四)有序發展期

  2009年至今,保健食品行業進入有序發展的新時期。新醫改方案把預防和控制疾病放在了首位。充分表明“治未病”的重要性,政府加大了公共財政和人力資源的投入。

  目前,我國SFDA審批的保健食品絕大多數屬于第二代保健食品,即保健食品經過人體及動物實驗,證明該産品具有某項生理調節功能。而歐美、日本等發達國家和地區已致力于第三代産品的開發。第三代保健食品,不僅需要經過人體及動物實驗證明該産品具有某項保健功能,還需查明具有該保健功能的功能因子的結構、含量及其作用機理以及功能因子在食品中應有穩定形態。

  國內保健品市場現狀

  中投顧問在《2016-2020年中國保健品市場投資分析及前景預測報告》中提到:2015年國內保健品市場總額近2000億;目前人均消費量僅爲美國人均的16.5%,提升空間大。國內保健品市場處于成長期,2005年市場規模僅爲600億,至今已經成爲兩千億級別巨大市場,2010-2015年均複合增速達12%。

  伴隨著人均可支配收入的提升以及健康意識的提高,消費群體更加關注自身健康,由此衍生了巨大的健康市場需求,消費觀念轉型、老齡化困境、政策趨于規範等多重因素助力保健品行業整體規模提升。另一方面,我國保健品人均消費水平還相對較低。2015年同期,美國、日本的人均消費分別爲140美元、105美元,均超過中國人均23.8美元水平的近5倍,提升空間大。

  國內保健品行業集中度低,市場格局仍未完全定型。與澳洲保健品CR5超過80%不同,中國整體保健品銷售格局仍然稍顯松散,除安利以及無極限10%左右的占有率稍顯搶眼之外,缺少具有絕對統治力的龍頭企業。除湯臣倍健(300146)外,國內尚缺乏具有全國知名度的保健品品牌,但國際品牌的大量湧入必將倒逼國內保健品産業改革,未來行業朝向合規、集中方向發展趨勢不可逆轉,以傳統中醫藥學爲基礎也將成爲中國保健食品的獨特優勢。